#媒體報導

「我認為，一間好的餐廳要有清楚的 identity （身份與特質）...

#媒體報導

「我認為，一間好的餐廳要有清楚的 identity （身份與特質），要有中心思想，而所有的餐廳細節，就由這個中心思想延伸出去。但它不會讓你覺得高高在上、自以為是，但從概念到細節，都想得很清楚。

在選擇用餐餐廳時，我會先看場合跟心情。在確定了情境之後，才會去綜合考量餐廳的廚藝，服務，環境還有地緣方便性等等。」

謝謝 米其林指南 Michelin Guide 的採訪！疫情趨緩後，你選擇餐廳的策略是什麼呢？

#週末愉快
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#樂活防疫

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